Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 600 g di melanzane, sbucciate ed a fette di 1 cm (peso lordo)
- 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglie lavate
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (optional)
- 6 olive nere denocciolate ed a rondelle (optional)
- Nutrition
- per 1 Ricetta completa
- Calories
- 2640 kJ / 631 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 62 g
- Fibre
- 13 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema di barbabietola
10min
Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala
55min
Salsa fagioli e feta
10min
Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate
6h
Paparot
1h 5min
Tabulè speziato
2h 10min
Salsa di melanzane Bhurta
35min
Gazpacho di peperone e aceto balsamico
30min
Babaganoush di zucca
45min
Caviale di melanzane (Moutabel)
50min
Crema di melanzane
50min
Salsa melanzane e mandorle
25min