Baleron z karkówki
TM5 TM6

Baleron z karkówki

4.7 (708 ratings)

Ingredients

  • 1000 g karkówki wieprzowej, bez kości, w jednym kawałku

Solanka

  • 1500 g wody, przegotowanej, zimnej
  • 180 g soli
  • 1 łyżka soli peklowej

Marynata

  • ½ łyżeczki białej gorczycy
  • ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
  • 1 łyżeczka majeranku, suszonego
  • 10 owoców jałowca
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka bazylii, suszonej
  • 1 łyżeczka cząbru, suszonego
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 5 liści laurowych, suszonych
  • 500 g oleju rzepakowego
  • 10 liści mięty, świeżych
  • 2 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
    or ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego
  • 1500 g wody

Nutrition
per 1 porcję
Calories
450 kJ / 107 kcal
Protein
6.4 g
Carbohydrates
0.2 g
Fat
9.1 g
Fibre
0 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes