Espaguetis a la carbonara

4.3 868 ratings

Prep. 15min

Total 25min

4 raciones

Ingredients

40 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
30 g de queso pecorino (optional) en trozos de 3 cm
150 g de papada de cerdo adobada en dados (guanciale)
15 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal
320 g de espaguetis
1 huevo
3 yemas de huevo
3 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30.7 g

Calories 2540 kJ / 607 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 63.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina italiana 80 Recipes
Spain

Entonces Ahora Siempre 50 Recipes
Spain

Recetas a mi medida 100 Recipes
Spain

Roma 9 Recipes
Spain

You might also like...

Pollo con almendras

20min

Ensaladilla rusa

1 h 15min

Champiñones o setas al ajillo

20min

Gambas al ajillo

15min

Lentejas estofadas para dos

2 h 30min

Arroz caldoso con especias

40min

Croquetas de pollo y jamón

6 h 40min

Muslos de pollo con salsa de ajillo

40min

Macarrones boloñesa

40min

Arroz tres delicias

40min

Lentejas guisadas

50min

Macarrones con atún

30min