Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.7 9 ratings

Prep. 10min

Total 30min

1000 g

Ingredients

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 2.1 g

Calories 565 kJ / 135 kcal

Fat 4.4 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Bignè con pere e caramello al burro salato

5 h 30min

Crostata meringata all'arancia

30min

Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

25 h 20min

Granita ai pomodorini con yogurt, sedano e cetrioli

5 h 50min

Gelato al Parmigiano reggiano

10 h 40min

Pollo al Rum e cocco

2 h 30min

Piccole cheesecake al pistacchio e mango

2 h 30min

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

18 h 25min

Zuppa Thai piccante di pesce

40min

Guacamole allo spumante con caviale

10min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40min

Crema al caramello salato

1 h 10min