Skip to main content Search
Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín

Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín
3.9 100 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 20min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 140 g de queso parmesano
  • 550 g de agua
  • 500 g de zanahoria en rodajas
  • 600 g de calabacín con piel, en dados de aprox. 1 cm
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 huevo
  • 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 g de harina de fuerza (y aprox. 50 g más para trabajar la masa)
  • 1 chalota (30-40 g)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 16.98 g
Calories 1724 kJ / 412 kcal
Fat 16.06 g
Fibre 5.31 g
Carbohydrates 49.96 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial calabacín 9 Recipes
Spain

You might also like...

Empanada integral de brócoli, kale y queso

4.2(55)

1 h 15min

Risotto de remolacha y queso de cabra

4.3(84)

45min

Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

4.1(16)

1 h 30min

Quiche de verduras sin huevo

3.7(9)

2 h 30min

Panecillos de semillas sin harina

4.4(34)

45min

Sopa de remolacha con ñoquis de hierbas

3.9(23)

1 h 10min

Buñuelos de kale y gorgonzola

4.8(75)

20min

Albóndigas de espinacas con ragú de tomate

4.3(63)

1 h

Hamburguesas de lentejas en pan de remolacha

4.2(40)

4 h 30min

Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

4.3(4)

4 h 5min

Quiche de espinacas y requesón (sin gluten)

4.3(72)

1 h 20min

Crackers integrales al romero

4.1(45)

2 h