Insalata di zucchine e asparagi

Insalata di zucchine e asparagi

4.4 30 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

500 g acqua
350 g di asparagi puliti e a pezzi (2-3 cm)
200 g di zucchine a rondelle (0.5 cm)
2 pompelmo rosa
10 g di scalogno
50 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 cucchiaini di semi di chia
50 - 100 g di spinaci baby freschi puliti e asciutti
40 g di noci sgusciate a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaio di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di zucca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.1 g

Calories 1205 kJ / 288 kcal

Fat 23.7 g

Fibre 5.9 g

Carbohydrates 11.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A casa con Bimby® 6 Recipes
Italy

Oggi... zucchine! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata fresca di zucchine

50min

Bresaola con spinaci e bietoline

40min

Zucchine alla menta

30min

Insalata di zucca tiepida

45min

Verdurine in insalata con formaggio di capra

35min

Insalata di fagiolini

40min

Insalata di broccoli con bacche di goji

10min

Fagiolini in gremolada

30min

Insalata di bieta e lenticchie con papaya e feta

25min

Insalatona di fagiolini, tonno e uova

30min

Insalata di tacchino e fagiolini

45min

Bietole con emulsione di pomodorini

50min