Merluzzo al Varoma con purè di carote

4.6 387 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

800 g di filetti di merluzzo
100 g di pomodori datterino a metà
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
300 g di patate a pasta farinosa a fette sottili (0.5 cm)
500 g di carote pelate e a rondelle (1 cm circa)
1 cucchiaino di sale
350 g acqua
½ dado per brodo vegetale
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
2 pizzichi di noce moscata in polvere
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1098.7 mg

Protein 45.7 g

Calories 1863 kJ / 445.3 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 5.1 g

Carbohydrates 26.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

È pronto! a tavola 11 Recipes
Italy

Quotidiana 30 Recipes
Italy

Sonno rigenerante 7 Recipes
Italy

You might also like...

Anelli di totano in umido

30min

Cottura delle lenticchie

1 h

Carote tiepide alla salvia

35min

Broccoli alla siciliana con olive

40min

Branzino al cartoccio

1 h 10min

Minestrone di lenticchie e patate

45min

Sugo bianco di ricotta e zucchine

30min

Merluzzo al vapore con salsa al pomodoro e olive

35min

Frittata di spinaci al forno

45min

Uova all'occhio di bue cotte a vapore

15min

Risotto arancione con zucca e carota

35min

Frittata zucchine, carote e cicoria

50min