Torcik matcha Julity Zarosińskiej
TM6 TM5

Torcik matcha Julity Zarosińskiej

3.9 (28 ratings)

Ingredients

Herbata do nasączenia ciasta

  • 130 g wody, gorącej (o temp. 70-80⁰C)
  • ½ łyżeczki herbaty matcha, w proszku

Ciasto

  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 220 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia tortownicy
  • 180 g cukru
  • 5 g ekstraktu z wanilii, naturalnego
  • 4 jajka, w temp. pokojowej
  • 220 g mąki pszennej
  • 25 g herbaty matcha, w proszku
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Krem z herbatą matcha

  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
  • 250 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 20 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki herbaty matcha, w proszku
  • 2 łyżeczki wody, ciepłej
  • 200 g dżemu wiśniowego
  • wiórki czekoladowe, do dekoracji

Nutrition
per 1 kawałek
Calories
1608.1 kJ / 384.4 kcal
Protein
4.8 g
Carbohydrates
32.9 g
Fat
26.4 g
Saturated Fat
15.8 g
Fibre
1.2 g
Sodium
112.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes