Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (24 mesi)
- 60 g di cipolla a pezzi
- 60 g di burro a pezzi
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 70 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1937 kJ / 463 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 65 g
- Fat
- 19 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto con salsiccia e uva
40 min
Risotto alla birra
35 min
Risotto alla milanese
30 min
Risotto con salsiccia e piselli
40 min
Risotto alla parmigiana
30 min
Risotto rosmarino e speck
25 min
Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)
25 min
Risotto ai quattro formaggi
40 min
Risotto al Barolo
30 min
Risotto alla valdostana
35 min
Risotto alla parmigiana (6 porzioni)
30 min
Risotto con Brie, speck e noci
35 min