Risotto con scarola, patate e crescenza

Risotto con scarola, patate e crescenza

4.3 23 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno a metà
50 g di burro
100 g di scarola a listarelle
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
730 g acqua
1 cucchiaino di sale
100 g di patata pelata e a cubetti (1 cm)
80 g di cubetti di pancetta dolce (1 cm)
80 g di crescenza a pezzi
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 2230 kJ / 533 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti 57 Recipes
Italy

You might also like...

Merluzzo agli aromi, con zucca e patate

35min

Ossibuchi agli asparagi

1 h 30min

Zuppa di ceci e polpettine

50min

Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)

50min

Frittata con carciofi

40min

Risotto con zucca e tonno affumicato (per 2 persone)

35min

Pollo speziato al limone

40min

Polpettone di purè di patate e carne

1 h

Pollo con salsa al limone e vino bianco

25min

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1 h

Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine

50min

Polpettoni di peperoni

1 h 20min