Risotto con scarola, patate e crescenza

Risotto con scarola, patate e crescenza

4.3 21 rating

Prep. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno a metà
50 g di burro
100 g di scarola a listarelle
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
730 g di acqua
1 cucchiaino di sale
100 g di patata pelata e a cubetti (1 cm)
80 g di cubetti di pancetta dolce (1 cm)
80 g di crescenza a pezzi
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 2230 kJ / 533 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti 57 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto allo zafferano, cavolo nero e vino rosso

Risotto allo zafferano, cavolo nero e vino rosso

35min

Risotto alle melanzane

Risotto alle melanzane

45min

Risotto alla crema di cavolfiore e brie

Risotto alla crema di cavolfiore e brie

1 h 5min

Risotto patate e rosmarino

Risotto patate e rosmarino

40min

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

40min

Risotto viola al radicchio e scamorza

Risotto viola al radicchio e scamorza

35min

Risotto rosso con peperone e pomodoro

Risotto rosso con peperone e pomodoro

40min

Risotto con zucca e Taleggio

Risotto con zucca e Taleggio

45min

Risotto verde

Risotto verde

30min

Riso, verze e luganega

Riso, verze e luganega

40min

Risotto al cappuccio viola e robiola

Risotto al cappuccio viola e robiola

35min

Riso e verze

Riso e verze

1 h 10min