Putengeschnetzeltes in Sahnesauce

Name: Putengeschnetzeltes in Sahnesauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 40 g Öl; 1 Zwiebel; 600 g Putenschnitzel; 380 g Champignons; 230 g Wasser; 1 ½ TL Salz; ¾ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 300 g Sahne; 25 g Speisestärke; ¾ TL Pfeffer; 3 TL Senf; 750 g Spätzle, frisch; ¾ Bund Schnittlauch

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Prep. 20min

Total 45min

6 Portionen

Ingredients

Öl
40 g
Zwiebel geachtelt
1
Putenschnitzel in Streifen (ca. 1 x 3 cm)
600 g
Champignons halbiert oder geviertelt
380 g
Wasser und mehr zum Kochen
230 g
Salz und mehr zum Kochen
1 ½ TL
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
¾ TL
¾ Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
Sahne
300 g
Speisestärke
25 g
Pfeffer
¾ TL
Senf
3 TL
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
750 g
Schnittlauch in Röllchen
¾ Bund