Sphères glacées au caramel de café

Sphères glacées au caramel de café

3.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 24 h

8 portions

Ingredients

Le caramel de café

100 g de sucre en poudre
50 g d'espresso chaud
15 g de beurre doux

La crème glacée

4 jaunes d'œufs
75 g de sucre en poudre
300 g de lait
50 g de liqueur d'amande type Amaretto
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 3.3 g

Calories 1066 kJ / 255 kcal

Fat 14.8 g

Carbohydrates 27.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts glacés 10 Recipes
France

You might also like...

Glace à la vanille

12 h

Pavés chocolat écume de menthe

3 h

Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise

45 min

Crème pâtissière

15 min

Baba au whisky, crème chocolat-noisette

12 h

Le drômois

12 h 45 min

Mousse surprise

14 h

Mystère au chocolat

8 h 30 min

Baba au rhum

3 h

Sphère comme une orange sanguine

18 h

Mystère cœur chocolat

3 h 35 min

Crème glacée mascarpone

5 h