![Eclairs à l'orange Eclairs à l'orange](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/da333e4a-e5c2-4a9a-be19-0ab63ee9bd70/Derivates/910d595e-318d-48d5-9afb-14f5f2d03d44.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les tuiles à l'orange
- 2 oranges non traitées
- 300 g de sucre en poudre
- 50 g d'eau
La crème à l'orange
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de lait
- 2 œufs
- 35 g de fécule de maïs
- 50 g de sucre en poudre
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 1051.4 kJ / 250.4 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 32.2 g
- Fat
- 11.7 g
In Collections
Alternative recipes
Bûchettes à la crème de citron
3h
Mousse à l'abricot
2h
Lemon curd
25min
Mille-feuille pomme-safran
No ratings
Macarons au café
24h
Eclairs caramel beurre salé
24h
Mont-blanc revisité
4h 20min
Crème pâtissière
15min
Mousse au caramel salé
4h 30min
Mousse poire-caramel beurre salé
2h 30 min
Macarons aux fruits de la Passion
25h 45min
Tarte façon "crème brûlée"
4h