Schupfnudel-Bratwurst-Auflauf
TM6 TM5

Schupfnudel-Bratwurst-Auflauf

4.4 (849 ratings)

Ingredients

  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 400 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
  • 300 g Brokkoliröschen
  • 400 g Bratwurst, roh, grob
  • 500 g Schupfnudeln, aus dem Kühlregal
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Frühlingszwiebeln (ca. 100 g), in Ringen
  • 20 g Butter
  • 250 g Milch
  • 20 g Senf, mittelscharf
  • 20 g Speisestärke
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 2 Prisen Muskat
  • 30 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • 35 g Paniermehl zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2062 kJ / 493 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
36 g
Fat
29 g
Fibre
5.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes