Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Ballotine de poulet aux figues
Ingredients
Les ballotins de poulet
-
300 g de chair à saucisse
-
2 œufs
-
2 c. à café de moutarde à l'ancienne
-
100 g de lait demi-écrémé
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 escalopes de poulet très fines (env. 350-400 g)
-
30 g de roquette
-
150 g de figues fraîches coupées en quatre ou huit
La sauce aux figues
-
30 g d'échalotes
-
2 c. à café d'huile d'olive
-
300 g de figues fraîches
-
100 g de porto rouge
-
300 g d'eau
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55 min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 h 10 min
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50 min
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3 h
Menu gourmand - Ballotine de dinde aux champignons, purée de patates douces et jus aux truffes
1 h 15 min
Emincé de poulet aux amandes et sauce citron
35 min
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13 h 15 min
Parmentier de boeuf aux panais et noisettes
45 min
Lotte à l'andouille
1 h 20 min
Surprises de veau au fromage et au poivron
45 min
Eclairs guacamole et crabe
1 h 10 min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 h 15 min