Skip to main content Search

Chisola coi grasei
No ratings
Prep. 30 min
Total 3 h
8 pezzi
Sign up for free

Ingredients

Poolish
  • 150 g di acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 150 g di farina tipo 0 (W 270, P/L 0,5, 13% proteine)
impasto
  • 1400 g di acqua
  • 350 g di farina tipo 0 (W 270, P/L 0,5, 13% proteine)
  • 11 g di sale
  • 15 g di strutto
  • 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 100 g di ciccioli di maiale, sbriciolati
  • 30 g di succo di limone
  • sale grosso a piacere
  • rosmarino gli aghi, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 542.9 mg
Protein 7.8 g
Calories 1509.1 kJ / 360.7 kcal
Fat 14.7 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 5.4 g
Carbohydrates 48.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pani d'Italia 20 Recipes
Italy

You might also like...

Panini alle noci e curcuma

4.7(113)

4 h 40 min

Montasù

5.0(1)

4 h

Pane a lunga lievitazione

4.0(4)

55 h

Spighette al kamut

4.9(38)

3 h 55 min

Pagnotte alla curcuma e semi di girasole

4.4(24)

3 h 10 min

Focaccia al carbone vegetale

4.8(24)

4 h 30 min

Rosette alle mele

4.2(12)

3 h 30 min

Baozi brasati

4.3(20)

1 h 30 min

Toast senza glutine

4.0(2)

14 h

Baguette integrale

4.2(5)

5 h

Treccia di grano saraceno alle noci

4.0(26)

5 h 10 min

Pane arabo (senza glutine)

4.6(32)

1 h 35 min

 Show all
Show all