Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vacherin cerises/amandes
Prep. 30 min
Total 12 h
10 morceau
Ingredients
La meringue (préparée la veille)
-
4 blancs d'œufs à partir d'œufs entiers
-
⅛ c. à thé de crème de tartre
-
200 g de sucre
Glace aux amandes (la veille)
-
100 g de farine d'amande
-
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
-
300 g de lait
-
4 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
Sorbet à la cerise
-
250 g de cerises dénoyautées, surgelées
-
40 g de sucre à glacer
-
1 blanc d'œuf environ 30 g
Le montage
-
150 g de crème à fouetter, 33-35%
-
150 g de mascarpone
-
60 g de sucre à glacer
-
½ c. à thé extrait naturel d'amande
Difficulty
medium
Nutrition per 1 morceau
Protein
7 g
Calories
1738 kJ /
416 kcal
Fat
24.8 g
Fibre
1.5 g
Carbohydrates
41.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Savourer l'été
14 Recipes
Canada
Canada
You might also like...
Muffins au citron et au pavot sans gluten
1 h 20 min
Gâteau aux pommes
1 h
Maamouls (biscuits sablés aux pistaches, aux noix de Grenoble et aux dattes)
No ratings
Gâteau Irakien aux dattes et aux noix
No ratings
Knafeh (Pâtisserie au fromage)
No ratings
Maamouls (biscuits sablés Libanais)
No ratings
Makrouts (gâteau de semoule et de dattes)
1 h 15 min
Barres Nanaimo
3 h 5 min
Tiramisu
2 h 20 min
Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café
No ratings
Tarte aux pommes (Thermomix® Découpe-Minute +)
1 h
Brownies au fudge
50 min