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Salade de haricots verts aux abricots et aux noix

Salade de haricots verts aux abricots et aux noix
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Prep. 15 min
Total 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 40 g de noix décortiquées
  • 40 g de noisettes, avec peau ou blanchies
  • 30 g de cacahuètes grillées salées
  • 10 g de beurre, salé ou non salé
  • 150 g abricots en rondelles (1 cm)
    50 g abricots secs, en rondelles (1 cm)
  • 60 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 80 g de lardons
  • 15 g d'huile d'olive
  • 400 g d'haricots verts frais
  • 30 g de jus de citron
  • 2 - 3 pincées de sel
  • 1 c. à café de fines herbes fraîches (persil, thym, par ex.)
  • 40 g de parmesan coupé en fins copeaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 378 mg
Protein 15.8 g
Calories 1915.3 kJ / 457.8 kcal
Fat 33.2 g
Fibre 9.6 g
Saturated Fat 7.9 g
Carbohydrates 31.5 g

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