Carbonara di mare

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Prep. 20 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

30 g di olio extravergine di oliva
150 g di tonno a cubetti (1-2 cm)
150 g di gamberi crudi a pezzi (1-2 cm)
150 g di trancio di pesce spada a cubetti (1-2 cm)

Salsa

60 g Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g di pecorino a pezzi
1 uovo
4 tuorli (circa 80-90 g)
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato + q.b.
500 g di pasta secca tipo paccheri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 865.3 mg

Protein 34.7 g

Calories 2323.6 kJ / 555.4 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 6.1 g

Carbohydrates 63.6 g

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