Kebab aux Légumes

Kebab aux Légumes

4.5 2 ratings

Prep. 25 min

Total 40 min

4 portion

Ingredients

Sauce au yaourt et à la feta

1 gousse d'ail
3 branches de menthe fraîche
200 g de yaourt, 3,5% M.G.
¼ c. à café de sel
3 pincées poivre moulu
1 c. à café d'huile d'olive
100 g feta en morceaux
1 c. à soupe jus de citron

Remplissage et finition

25 g d'huile végétale
100 g poivrons jaunes en dés (2 cm)
150 g de courgettes en dés (2 cm)
70 g de chou rouge en bandes (voir conseil)
¼ de concombre de jardin en dés (1-2 cm)
1 tomate en dés (1-2 cm)
80 g d'oignons rouges coupés en deux, tranchés (5 mm)
150 g de carottes en bandes (5 x 0,5 cm)
4 petits pains pita
1 c. à café de sel
1 c. à café de graines de cumin noir
¼ c. à café de noix de muscade moulue
¼ c. à café de piment, sec, en flocons
½ c. à café de paprika doux
1 c. à soupe de vinaigre
8 chips tortilla (chaud)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g

Calories 1974 kJ / 471 kcal

Fat 19 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Un nouveau départ : 7 jours de cuisine saine 28 Recipes
Benelux

You might also like...

Légumes rôtis marinés

50 min

Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)

30 min

Noix de cajou et légumes à la sauce au beurre de cacahuètes avec du riz

45 min

Bolognaise aux noix

35 min

Pak-choï et riz au jambon

40 min

Millet au poulet curry

35 min

Curry de poisson du Kerala

30 min

'Mac & Cheese' au butternut

45 min

Poulet parfumé au paprika, riche en protéines, avec purée de patates douces et crème de noix de cajou

40 min

Poisson au four à la grecque et boulgour

1 h 30 min

Poêlée d'orge et ratatouille d'été

40 min

Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

35 min