Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

4.8 16 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

200 g de tomate cerise coupé en deux
3 - 4 brins de persil plat frais
1 gousse d'ail
30 g de tomates séchées
6 feuilles de basilic frais
40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de poivrons jaunes en dés (1 cm)
300 g d'aubergines en dés (1 cm)
2 pincée de sel
200 g d'eau
1 pincée de paprika doux
200 g couscous

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Sodium 422 mg

Protein 37 g

Calories 5694 kJ / 1361 kcal

Fat 44 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 212 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grillades estivales 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40 min

Dhal à la noix de coco

25 min

Chou-fleur tikka masala

30 min

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35 min

Dhal à la noix de coco

25 min

Soupe hongroise aux champignons

35 min

Rack d’agneau et couscous aux légumes

50 min

Shawarma végétalien aux pleurotes

45 min

Paella aux haricots rouges

55 min

Farce pour tacos aux champignons

35 min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 min

Soupe onctueuse végétarienne

45 min