Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

4.3 3 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

'Parmigiano' vegano

100 g di mandorle pelate
100 g di noci di anacardo
1 cucchiaio di lievito alimentare (vedi consiglio)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di aglio in polvere

Salsa di avocado

20 g di basilico, fresco le foglioline lavate e asciugate
2 spicchi di aglio
320 g di avocado (circa 2 pezzi), a pezzi
30 g di succo di lime
30 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale

Spaghetti e finitura

1500 g di acqua
20 g di sale
20 g di olio di oliva (vedi consiglio)
350 g di pasta secca tipo spaghetti (vegana)
150 g di pomodori ciliegino colorati, tagliati in quarti
100 g di mais dolce in scatola prosciugato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2861 mg

Protein 27 g

Calories 3773 kJ / 902 kcal

Fat 50 g

Fibre 14 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 95 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gennaio vegano 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

No ratings

Noodles Mie con verdure in salsa di cocco e arachidi

40 min

Carbonara vegetariana

30 min

Riso spagnolo al salmone

30 min

Panini al vapore (bao-buns) con il Egg poacher

1 h

Risotto Cinque P

30 min

Spaghetti al tonno

No ratings

Pasta al forno sprint

55 min

Muffin al cioccolato con il Egg poacher

40 min

Risotto con carne trita

40 min

Porridge con banane e miele

10 min