Gulash tirolese

Name: Gulash tirolese
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di patate; 30 g olio extravergine di oliva; 20 g di burro; 1 spicchio di aglio; 2 foglie di alloro secche; 250 g di cipolle; 600 g di carne di manzo; 1 pizzico di paprika dolce; 1 pizzico di cumino in polvere; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 200 g di polpa di pomodoro; 450 g acqua; 1 cucchiaio dado Bimby per brodo di carne

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Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

400 g di patate pelate e a tocchetti (3-4 cm)
30 g olio extravergine di oliva
20 g di burro
1 spicchio di aglio
2 foglie di alloro secche
250 g di cipolle a fette
600 g di carne di manzo (spalla) a tocchetti (3-4 cm)
1 pizzico di paprika dolce
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
200 g di polpa di pomodoro
450 g acqua
1 cucchiaio dado Bimby per brodo di carne fatto in casa (preferibilmente di manzo)