Skip to main content Search

Velouté de poireau au parmesan, poulet au lard
5.0 41 ratings
Prep. 10 min
Total 25 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le poulet mariné au lard
  • 600 g de blanc de poulet taillés en lanières (1-2 cm)
  • 2 c. à café de paprika doux
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à café de sel
  • 180 g de lard fumé, en tranches fines
  • 4 pincées d'herbes de Provence déshydratées
Le velouté de poireau
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 20 g de beurre
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 200 g de riz basmati blanc
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La sauce
  • 20 g de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1822.8 mg
Protein 47.1 g
Calories 3778.6 kJ / 903.1 kcal
Fat 55 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 19.1 g
Carbohydrates 53.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Atelier d'été 13 Recipes
France
Ateliers de printemps 12 Recipes
France
Ateliers d'hiver 11 Recipes
France

You might also like...

Filet mignon de porc mariné et brocoli

3.0(1)

1 h 5 min

Poulet aux olives et au citron, courgettes crues et pommes de terre

4.4(305)

35 min

Soupe à l'oignon

4.2(88)

50 min

Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson

4.2(51)

15 min

Layer cake tiramisu

4.9(8)

14 h 10 min

Baos au poulet et curry

4.6(93)

4 h 40 min

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

4.8(9)

55 min

Pâté de lapin

4.5(18)

2 h 35 min

Keftas au four

4.4(48)

1 h 20 min

Pains au lait façon "tangzhong"

4.4(156)

24 h

Poulet et ratatouille au romarin

4.3(266)

40 min

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

4.6(313)

25 min

 Show all
Show all