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Boulettes de thon à la sauce safranée
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Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 3 oeufs
  • de l'eau (jusqu'à la marque 1 l)
  • 6 - 8 brins de feuilles de persil frais
  • 2 gousses d'ail
  • 80 g d'oignons
  • 100 g de lardons
  • 400 g de thon, frais coupé en morceaux
  • 100 g de poivron rouge grillé, en conserve
  • d'huile de tournesol pour la friture
  • de farine de blé pour le revêtement
  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g d'oignons en quartiers
  • 100 g de brandy
  • 100 g de vin blanc
  • 1 cube de bouillon (pour 0,5l) fruits de mer ou poulet
  • 2 - 3 pincées de safran
  • 300 g d'eau
  • 2 - 3 pincées de poivre noir, moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 286.6 mg
Protein 34.4 g
Calories 1836 kJ / 437.8 kcal
Fat 19.8 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 5.6 g
Carbohydrates 10.1 g

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