Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

4.8 5 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

8 raciones

Ingredients

Cremoso al grand marnier

1 hoja de gelatina
75 g de nata (35% de grasa)
130 g de chocolate con leche en trozos
50 g de azúcar
50 g de licor de naranja

Bizcocho de chocolate al vapor

60 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
½ cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato
45 g de aceite de girasol
110 g de leche
95 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida
700 g de agua

Salsa de naranja

150 g de zumo de naranja
5 g de maicena (disuelta en 2 cucharadas de agua)
25 g de azúcar (optional)
3 - 4 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja) en tiras finas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 86.7 mg

Protein 7 g

Calories 1396 kJ / 334 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 34.8 g

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Spain

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