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Caldero del Mar Menor
Prep. 15 min
Total 50 min
4 raciones
Ingredients
-
7 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
-
6 - 8 dientes de ajo
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150 g de aceite de oliva
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150 g de tomate triturado
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500 g de morralla (pescado de roca), en trozos
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1300 g de agua
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300 g de arroz bomba
-
1 - 2 cucharaditas de sal (y algo más para la dorada)
-
1 dorada o lecha, mújol o magre, de aprox. 600 g (limpia y sin cabeza)
Nutrition per 1 ración
Calories
1888 kcal /
7901 kJ
Protein
191.5 g
Fat
85.6 g
Carbohydrates
61.9 g
Fibre
6.1 g
Saturated Fat
13.8 g
Sodium
1523.5 mg
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