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Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)
Prep. 15 min
Total 30 min
4 portions
Ingredients
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700 g de cuisses de poulet désossées avec peau
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50 g de cacahuètes grillées salées
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2 gousses d'ail
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1 piment frais rouge ou vert, épépiné, en morceaux (1 cm)
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70 g de miel
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20 g de jus de citron vert
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50 g de sauce de poisson
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1030 g d'eau
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30 g de citronnelle fraîche en morceaux de 4 cm
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1 c. à café d'ail en poudre
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½ c. à café de poudre de curcuma séché
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1 c. à café de sel
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200 g de riz blanc, de type jasmin
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150 g de laitue Romaine en fines lamelles (1 cm)
Nutrition per 1 portion
Calories
536.2 kcal /
2243.6 kJ
Protein
42.8 g
Fat
13.7 g
Carbohydrates
62.3 g
Fibre
2.5 g
Saturated Fat
2.5 g
Sodium
1736.8 mg
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