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Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons
Prep. 25 min
Total 1 h 50 min
4 portions
Ingredients
-
1 citron
Pesto
-
200 g de parmesan en pièces
-
60 g d'amandes effilées blanchies
-
1 gousse d'ail
-
60 g feuilles de basilic frais
-
170 g d'huile d'olive extra vierge
-
1 pincée de sel selon le goût
Orzotto aux champignons
-
15 g de champignons séchés
-
3 brins de thym frais feuilles et tiges tendres
-
1 pincée de sel selon le goût
-
½ c. à café grain de poivre noir
-
115 g d'oignon coupé en 2
-
2 gousses d'ail
-
30 g d'huile d'olive extra vierge
-
225 g pâtes grecques, sèches
-
85 g vin blanc
-
450 g bouillon de volaille450 g d'eau
-
170 g de champignons bruns frais en tranches
-
60 g de pignons de pin
Saumon au pesto
-
570 g filet de saumon frais
Tomates étanchées
-
4 branches de tomate cerise
-
2 c. à café d'huile d'olive
-
1 pincée de sel
-
1 de citron tranchés et grillés, pour servir (voir Conseil)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
2127 mg
Protein
59 g
Calories
5251 kJ /
1255 kcal
Fat
92 g
Fibre
7 g
Saturated Fat
18 g
Carbohydrates
50 g
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