Vegane Bolognese

4.5 87 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Veganer Käseersatz

Cashewkerne, roh
85 g
Hefeflocken
15 g
Salz
½ TL
Knoblauchpulver
2 Prisen

Sauce und Fertigstellung

Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft
255 g
Olivenöl
20 g
Knoblauchzehe
1
Stangensellerie in Stücken (3 cm)
100 g
Karotten in Stücken (3 cm)
150 g
Zwiebeln geachtelt
50 g
Weisswein, trocken (vegan)
100 g
geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
400 g
Tomatenpüree
50 g
Salz
1 ½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet
1 TL
Paprikapulver, geräuchert, gemahlen
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 1373 kJ / 328 kcal

Fat 15 g

Fibre 10.3 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

Veganer Januar 9 Recipes
Switzerland

You might also like...

Vollkorn-Spaghetti mit Avocadosauce und veganem 'Parmesan'

40 min

Rote-Linsen-Protein-Salat

25 min

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50 min

Vegane Bolognese

50 min

Tofu-Reis

50 min

Kokosnuss Dhal

25 min

Veganes Auberginen Massaman Curry

50 min

Kürbis Dal

30 min

Nudelsuppe mit Räuchertofu

35 min

Indisches Gemüsecurry

50 min

Chili con Grünkern

50 min

Soja-Gulasch mit Knödeln

1 h 25 min