Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc
Prep. 35 min
Total 6 h 10 min
12 morceaux
Ingredients
Base de crème au chocolat blanc
-
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
-
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
Garniture aux framboises
-
300 g de framboises surgelées300 g de framboises fraîches
-
30 g de sucre
Craquement
-
85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
-
70 g de cassonade
-
85 g de farine tout usage
Pâte à choux
-
255 g d'eau
-
85 g de beurre non salé en pièces
-
2 ½ c. à thé de sucre
-
½ c. à thé de sel
-
140 g de farine tout usage
-
4 œufs de gros calibre
Crème au chocolat blanc
-
255 g mascarpone froid
Assemblée
-
de sucre à glacer (optional) à dépoussiérer
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 morceau
Sodium
227.1 mg
Protein
7.6 g
Calories
1922.6 kJ /
459.5 kcal
Fat
33 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
19.3 g
Carbohydrates
34.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
On passe en mode chef en un clin d'oeil
28 Recipes
Canada
Canada
You might also like...
Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère
50 min
Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc
35 min
Spaghettoni cacio e pepe
25 min
Crumble de fruits d'été à la crème anglaise
No ratings
Salade d'agrumes avec vinaigrette à la menthe
No ratings
Macadamia Chocolate Cookies
No ratings
Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade
No ratings
Agneau avec pommes de terre au romarin
1 h
Crème glacée au beurre d'arachides
8 h 20 min
Lemon slush
10 min
Biscuits amaretti moelleux au cacao
1 h 25 min
Trempette au thon
15 min