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Soupe de potiron
Prep. 15 min
Total 35 min
6 portions
Ingredients
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20 g de gingembre frais en fines tranches
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90 g d'oignons de printemps (60 g en morceaux (3 cm) et 30 g émincés (2 mm) pour le service)
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1 ½ c. à café de graines de cumin
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2 c. à café de paprika doux
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¾ c. à café de poudre de curcuma séché
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¾ c. à café de coriandre fraîche
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30 g de beurre
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600 g de chair de potiron en morceaux (2-3 cm)
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700 g d'eau
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30 g de purée de tomates
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1 ½ c. à café de pâte de bouillon de légumes
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½ c. à café de sel
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½ c. à café de poivre moulu
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200 g de crème, tout type
Nutrition per 1 portion
Calories
178 kcal /
746 kJ
Protein
3 g
Fat
15 g
Carbohydrates
7 g
Fibre
2.5 g
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