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Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)
4.1 30 rating
Prep. 1 h
Total 1 h 20 min
4 porzioni
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Ingredients

Tagliatelle
  • 200 g di farina di castagne consentita da prontuario
  • 100 g di farina senza glutine + q.b.
  • 3 uova medie
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Pesto di noci
  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 50 g di gherigli di noci
  • ½ spicchio di aglio
  • 150 g di latte intero
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.3 g
Calories 2217 kJ / 530 kcal
Fat 25.6 g
Fibre 2.6 g
Carbohydrates 63.7 g

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