Mini cheesecake al pomodoro

Mini cheesecake al pomodoro

4.1 7 ratings
Prep. 10 min
Total 3 h 25 min
10 pezzi

Ingredients

  • 75 g di burro
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 4 foglie di basilico lavate ed asciugate
  • 150 g di fette biscottate
  • 100 g di panna da cucina
  • 6 g di fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
  • 200 g di formaggio fresco spalmabile
  • 100 g di ricotta fresca ben sgocciolata
  • 100 g di yogurt naturale senza zucchero
  • 1 cucchiaino colmo di concentrato di pomodoro
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pomodori di media grandezza a cubetti
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Nutrition per 1 pezzo

Calories 287 kcal / 1201 kJ
Protein 5.3 g
Fat 23.4 g
Carbohydrates 14.8 g
Fibre 1 g

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