Skip to main content Search

Panini di San Gallo
No ratings
Prep. 20 min
Total 26 h 30 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Lievitino (giorno 1)
  • 100 g di acqua tiepida
  • 1 g di lievito di birra fresco (circa 1/20 di cubo)
  • 100 g di farina di farro bianca
Impasto e cottura (giorno 2)
  • 500 g di farina di farro bianca
  • 300 g di acqua tiepidoae un po' di più per spalmarlo
  • ¼ di cubetto di lievito di birra fresco (circa 10 g)
    ½ bustina di lievito di birra disidratato, (circa 3,5 g)
  • 15 g di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g
Calories 1192 kJ / 285 kcal
Fat 1 g
Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pane ticinese

4.8(20)

1 h 50 min

Pane alle olive

5.0(5)

2 h 20 min

Treccia bernese

4.6(65)

1 h 45 min

panini al latte

4.8(27)

2 h 5 min

Focaccia con pomodori

4.2(10)

40 min

Pan Brioche

4.7(20)

8 h

Pane al pomodoro e basilico

5.0(4)

1 h 45 min

Girelle alla cannella

No ratings

Panini al chorizo al vapore dal Nester

5.0(1)

2 h

Babka salata al salmone affumicato

3.0(1)

4 h

Pane croccante senza glutine

3.0(2)

3 h

Bagel originale

No ratings

 Show all
Show all