Compatible versions
Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 235 g de beurre
- 600 g de filet d'agneau
- 3 branches de persil plat frais
- 3 branches d'estragon frais
- 3 branches de cerfeuil frais
- 2 c. à soupe de chapelure
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 150 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 200 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 200 g de carottes, coupées en biseaux
- 130 g de navets, coupés en biseaux
- 400 g d'asperges vertes fraîches ou surgelées
- 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4156 kJ / 1004 kcal
- Protein
- 31.5 g
- Carbohydrates
- 20.3 g
- Fat
- 87.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55min
Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges
15小時
Galettes de viande et choucroute
40 分
Bœuf en papillotes
30 分
Ballotine de saumon
25 分
Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)
2小時
AOUT Verrine ratatouille, oeufs sous pression - Richard Toix
1小時 15 分
Salade de poulet à l'orange
35min
Bœuf en papillote aux légumes verts
45 分
Salade aux légumes de printemps
50 分
Cailles farcies au foie gras
55min
Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs
3小時 45 分