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Morue cuite à la vapeur sur des légumes verts
Prep. 15 min
Total 40 min
4 portion
Ingredients
-
4 filet de cabillaud 115 - 140 g par pièce
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½ c. à thé de sel selon le goût
-
¼ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
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115 g d'oignon coupée en morceaux
-
15 g d'huile d'olive vierge extra
-
2 gousse d'ail
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225 g chou de Bruxelles élagué
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85 g chou palmier noir de Toscane (cavolo nero) côte centrale enlevée, tranchée finement
-
285 g de fond de volaille à faible teneur en sodium
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1 citron zeste uniquement
-
4 c. à soupe pignons de pin grillés pour garnir
-
citron en quartiers, pour servir
Nutrition per 1 portion
Sodium
541.8 mg
Protein
47.5 g
Calories
1497.9 kJ /
358 kcal
Fat
12.4 g
Fibre
4.2 g
Saturated Fat
1.5 g
Carbohydrates
15.2 g
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