Ravioli agrodolci di maiale in brodo
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Ravioli agrodolci di maiale in brodo

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Ingredients

  • 250 g di ananas fresco a pezzi
  • 50 g di cipolla rossa a fette
  • 20 g di aceto di riso
  • 1 ½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di salsa ponzu
    or 1 cucchiaio di salsa di soia chiara
  • 10 g di funghi shiitake secchi
  • 2 peperoncini piccanti rossi senza semi e tritati grossolanamente
  • 5 g di foglie di coriandolo, fresche
  • 380 - 400 g di carne trita di maiale
  • 20 g di salsa di soia
  • 10 g di salsa di pesce
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 40 g di miele
  • 40 g di acqua
  • 3 pizzichi di "cinque spezie cinesi" in polvere
  • 25 fogli di pasta per ravioli cinesi rotondo, sottile
  • 600 g di bevanda a base di soia
  • 40 g di miso

Nutrition
per 1 porzione
Calories
815.3 kcal / 3411.4 kJ
Protein
34.5 g
Fat
21.5 g
Carbohydrates
119.5 g
Fibre
5.2 g
Saturated Fat
7 g
Sodium
2246.6 mg

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