Hefe-Hackfleisch-Knödel mit Käsesauce

4.1 77 rating

Prep. 35 min

Total 2 h

4 Portionen

Ingredients

Knödelteig

Petersilie abgezupft
15 g
Milch
125 g
Butter
40 g
frische Hefe
20 g
Zucker
1 TL
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
320 g
Ei
1
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Hackfleisch-Tomaten-Füllung

Zwiebel
30 g
Knoblauchzehe
1
Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Hackfleisch, gemischt
130 g
Tomatenmark
30 g
Thymian, getrocknet
¼ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Wasser
500 g

Käsesauce und Fertigstellung

Emmentaler in Stücken (2-3 cm)
70 g
Parmesan in Stücken (2-3 cm)
30 g
Milch
200 g
Sahne
200 g
Senf
15 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen
Zucker
1 Prise
Speisestärke
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 30 g

Calories 3474 kJ / 830 kcal

Fat 47 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Koch dich um die Welt!  32 Recipes
Germany

You might also like...

Gyros-Pita-Pizza

Gyros-Pita-Pizza

2 h

Schnelle Gemüse-Spätzle-Suppe

Schnelle Gemüse-Spätzle-Suppe

35 min

Käse-Erbsen-Nudeln

Käse-Erbsen-Nudeln

40 min

Carbonara-Lasagne

Carbonara-Lasagne

1 h

Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln

Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln

2 h

Gnocchi al verde mit Erbsen und Brühwürstchen

Gnocchi al verde mit Erbsen und Brühwürstchen

30 min

Cheese-Makkaroni

Cheese-Makkaroni

30 min

Kräutergulasch mit gefüllten Dampfnudeln

Kräutergulasch mit gefüllten Dampfnudeln

2 h 10 min

Rote-Bete-Spätzle mit Wirsing-Geschnetzeltem

Rote-Bete-Spätzle mit Wirsing-Geschnetzeltem

1 h 5 min

Bacon Bomb

Bacon Bomb

24 h

Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen

Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen

45 min

Putenschnitzel mit Kartoffelchips-Kruste

Putenschnitzel mit Kartoffelchips-Kruste

40 min