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Strudel di cavolo rosso
Prep. 20 min
Total 1 h 25 min
4 porzioni
Ingredients
Tofu
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260 g di tofu al naturale, a cubetti (5 mm)
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1 cucchiaio di olio di semi di girasole
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¼ di cucchiaino di cumino in polvere (Cumino)
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¼ di cucchiaino di cannella in polvere
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1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
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½ cucchiaino di sale
Cavolo rosso
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400 g di cavolo rosso privato del gambo, a pezzi (3 cm)
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120 g di cipolle tagliate a metà
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20 g di olio di semi di girasole
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100 g di acqua
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1 cucchiaino colmo dado per brodo vegetale
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¾ di cucchiaino di cumino in polvere (Cumino)
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¾ di cucchiaino di cannella in polvere
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¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
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½ cucchiaino di sale
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20 g di aceto di mele
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320 g pasta sfoglia 1 pezzo, rettangolare steso (25 x 42 cm)
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½ cucchiaio di acqua e un po' di più per diffondere
-
2 cucchiaini di purea di noci (ad es. crema di mandorle o di anacardi)
Nutrition per 1 porzione
Calories
596.4 kcal /
2495.1 kJ
Protein
13.1 g
Fat
41.4 g
Carbohydrates
47.4 g
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