Compatible versions
Couscous de poissons et de fruits de mer au safran
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de graines de couscous fines
- 250 g d'eau
- 1 pincée de sel, et un peu pour la sauce
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de moules, brossées et nettoyées
- 2 filets de daurade
- 450 g de dos de cabillaud, en gros morceaux
- 8 belles crevettes crues, décortiquées
- 2 c. à soupe de harissa
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de paprika
- 2 c. à café de curcuma en poudre
- 2 gousses d'ail
- 100 g d'oignon
- 70 g de branche de céleri
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 pincée de safran
- 150 g de carottes, en gros bâtonnets
- 200 g de pommes de terre, en quartiers
- 350 g de courgettes
- 100 g de pois chiches cuits
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3263 kJ / 774 kcal
- Protein
- 70 g
- Carbohydrates
- 79 g
- Fat
- 18 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Purée de pois cassés (bisarra)
45min
Saumon sauce à l'aneth, brocoli et riz basmati - Crème au chocolat
40min
Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)
1h 25min
Curry de crevettes et riz basmati
30min
Bœuf carotte en cuisson lente
3h
Sauce fromagée à la bière
30min
Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur
10min
Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco
30min
Tajine de poissons au curry
45min
Beurre bordelais
30min
Feuilleté chantilly et fraise
1h 30min
Nage de saint-jacques et gambas
1h