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Ketchup di zucca
Prep. 35 min
Total 3 h 30 min
6 vasetti
Ingredients
-
di zucca Red Kuri sbucciata, privata dei semi, a pezzi600 g
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di cipolle a pezzi250 g
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di radice di zenzero fresco pelato, tagliato a fette sottili25 g
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di aglio15 g
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di pomodori ciliegino200 g
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di patate americane dolci pelate, a pezzi200 g
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di albicocche secche, denocciolate150 g
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di concentrato di pomodoro50 g
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di curry in polvere1 ½ cucchiai
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di paprica, affumicata, in grani1 cucchiaino
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di sale2 ½ cucchiaini
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di aceto di mele150 g
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di acqua più un po’ per la pirofila150 g
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di succo di mela100 g
Nutrition per 1 vasetto
Calories
179.9 kcal /
752.8 kJ
Protein
3.7 g
Fat
0.8 g
Carbohydrates
43 g
Fibre
7 g
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