Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

4.4 19 rating

Prep. 20 min

Total 20 min

2 raciones

Ingredients

250 g de espárragos verdes frescos
80 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
30 g de chalota
20 g de zumo de limón
5 g de mostaza
15 g de miel
1 pellizco de pimienta molida
200 g de pepino en rodajas o medias rodajas
1 mozzarella fresca
1 cucharada de pistachos
1 kiwi en dados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 387.6 mg

Protein 17.7 g

Calories 2694.3 kJ / 644 kcal

Fat 54.4 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 13.2 g

Carbohydrates 25.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas Saludables - Para mantener alta tu energía 5 Recipes
Spain

You might also like...

Arbolitos de queso navideños

Arbolitos de queso navideños

15 min

Tortilla con brócoli dorado y queso

Tortilla con brócoli dorado y queso

20 min

Ensalada de verduras con queso feta y aceituna negra

Ensalada de verduras con queso feta y aceituna negra

15 min

Ensalada mixta con langostinos al ajillo

Ensalada mixta con langostinos al ajillo

15 min

Tostas de alcachofas con huevo mollet

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20 min

Langostinos con mojo verde

Langostinos con mojo verde

45 min

Pasta con queso feta al horno

Pasta con queso feta al horno

30 min

Ensalada de canónigos con salmón

Ensalada de canónigos con salmón

10 min

Brócoli dorado con salsa de atún

Brócoli dorado con salsa de atún

20 min

Pappardelle con langostinos

Pappardelle con langostinos

30 min

Tosta de champiñones, angulas de surimi y gambas al ajillo

Tosta de champiñones, angulas de surimi y gambas al ajillo

15 min

Huevos rellenos de aguacate y atún

Huevos rellenos de aguacate y atún

55 min