Burgery bánh mì z marynowanymi warzywami

Burgery bánh mì z marynowanymi warzywami

4.5 8 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h
4 porcje

Ingredients

  • 2 ząbek czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 500 g mięsa wieprzowego np. łopatki lub szynki, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
  • 10 g sosu rybnego
    10 g sosu sojowego
  • 2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 250 g mąki pszennej tortowej
    250 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00
  • 150 g wody letniej
  • 15 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia i smażenia
  • 10 g drożdży świeżych pokruszonych
    1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
  • 1 ¾ łyżeczki cukru
  • 200 g marchewki
  • 150 g japońskiej rzodkwi (daikon)
    150 g białej rzodkwi
  • 5 łyżek liści kolendry, świeżych
  • 30 g octu ryżowego
  • 420 g wody
  • 4 łyżki majonezu
  • 1 - 2 łyżki sosu sriracha
  • 100 g pasztetu (optional)
  • ½ ogórka (ok. 50 g), pokrojonego w plastry

Nutrition per 1 porcję

Calories 744.8 kcal / 3116 kJ
Protein 28.7 g
Fat 42.6 g
Carbohydrates 60.2 g
Fibre 4.2 g
Saturated Fat 12.1 g
Sodium 1565.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...