Gefülltes Gemüse (Les petits farcis des légumes à la provençale)
TM6

Gefülltes Gemüse (Les petits farcis des légumes à la provençale)

4.1 (16 ratings)

Ingredients

  • 550 - 600 g Fleischtomaten
    or 550 - 600 g Ochsenherz-Tomaten
  • 300 - 320 g Zwiebeln
    or 300 - 320 g Gemüsezwiebeln
  • 400 g Zucchini (ca. 2 Stück)
  • 350 g Paprika (ca. 3 Stück)
  • 400 g Kartoffeln (ca. 3 Stück)
  • 60 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 20 g Basilikumblätter, frisch
  • 100 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 500 g Rinderhackfleisch
    or 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 70 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 250 g Wasser
  • 150 g Weißwein
  • ½ TL Gewürzpaste
    or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 30 g Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 100 g Oliven, schwarz, entsteint, halbiert

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3258 kJ / 779 kcal
Protein
39 g
Carbohydrates
80 g
Fat
41 g
Saturated Fat
12 g
Fibre
33.1 g
Sodium
985 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes