Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

3.8 9 rating

Prep. 50 min

Total 1 h 40 min

4 Portionen

Ingredients

Gnocchi-Teig

Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)
500 g
Wasser und mehr zum Kochen
150 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
9 g
Mehl
250 g
Weichweizengrieß
150 g
Eigelb
1
Pfeffer, gemahlen
1 g
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen
Rote Bete Pulver
30 g

Pfeffer-Butter-Sauce und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
80 g
grüne Pfefferkörner, eingelegt
5 g
Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen abgetropft
1 g
Butter in Stücken
60 g
Milch
370 g
Mehl
20 g
Salz
2 g
Muskat
1 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1275 mg

Protein 18 g

Calories 2865 kJ / 685 kcal

Fat 18 g

Fibre 11.9 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 116 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

2 h

Lachs-Sauce zu Nudeln

Lachs-Sauce zu Nudeln

30 min

Schnelles-Crêpes-Grundrezept

Schnelles-Crêpes-Grundrezept

45 min

Schupfnudeln mit Rote-Bete-Sauce, Feta und Rucola

Schupfnudeln mit Rote-Bete-Sauce, Feta und Rucola

15 min

Himbeer-Biskuit-Röllchen

Himbeer-Biskuit-Röllchen

30 min

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

1 h 30 min

4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

3 h 30 min

Bananen-Curry-Sauce mit Hähnchenbrust

Bananen-Curry-Sauce mit Hähnchenbrust

1 h 20 min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 min

Rhabarber-Biskuitrolle

Rhabarber-Biskuitrolle

2 h

Vollkornspaghetti mit feuriger Erdnusssauce

Vollkornspaghetti mit feuriger Erdnusssauce

35 min

Trüffel-Hollandaise

Trüffel-Hollandaise

15 min