Minipains façon bretzel

Minipains façon bretzel

3.0 24 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 30 min

16 pièces

Ingredients

150 g de lait
1100 g d'eau et 1 c. à soupe
10 g de levure boulangère fraîche
17 g de sel
10 g de beurre fondu
1 c. à soupe de sucre en poudre
560 g de farine et un peu pour le plan de travail
3 c. à soupe rase de bicarbonate de sodium
fleur de sel
1 jaune d'œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 1129.2 mg

Protein 4.3 g

Calories 608.6 kJ / 145.5 kcal

Fat 1.4 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Apéro et Tapas 11 Recipes
France

You might also like...

Sapin de Noël

1 h 5min

Pâte à pizza italienne

2 h 5min

Spritz au chocolat

50min

Empanadas aux légumes et pesto

50min

Baguette feuilletée

4 h

Baos au poulet et curry

4 h 40min

Samoussas au porc épicé 🌶️

1 h

Pains à burgers américains

3 h 15min

Brioche tressée

14 h 40min

Brioche à la mie filante

3 h 30min

Brioche butchy à partager

3 h 50min

Brioche feuilletée

5 h