Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

4.3 9 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 35 min

6 portions

Ingredients

1000 g d'eau et un peu pour la cuisson du riz
400 g de chou de Savoie coupé en morceaux
350 g de carottes coupées en bâtonnets
350 g de pommes de terre coupées en morceaux
250 g de navets coupés en morceaux
400 g de filet de poulet avec ou sans peau, coupé en morceaux
120 g de saucisse de porc fumée coupée en tronçons (voir "Variante(s)")
120 g de saucisse fumée au paprika coupée en tronçons
120 g de boudin noir coupé en tronçons
350 g de poitrine de porc en tranches
400 g de travers de porc coupés en morceaux
450 g de viande de bœuf coupée en petits morceaux
du sel
300 g de riz long

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 902 mg

Protein 77.6 g

Calories 5513.8 kJ / 1317.8 kcal

Fat 82.1 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 29.2 g

Carbohydrates 63.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voyage au Portugal 15 Recipes
France

You might also like...

Boulettes de bœuf, blettes et couscous

Boulettes de bœuf, blettes et couscous

1 h

Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette

Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette

1 h

Caille, sauce à l'orange et carotte

Caille, sauce à l'orange et carotte

45 min

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

2 h 20 min

Salade colorée et sa vinaigrette myrtille-basilic

Salade colorée et sa vinaigrette myrtille-basilic

30 min

Choux farcis, riz au poireau et au jambon

Choux farcis, riz au poireau et au jambon

1 h 40 min

Confiture de kakis

Confiture de kakis

1 h 20 min

Tarte oignon-chèvre

Tarte oignon-chèvre

30 min

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

1 h 20 min

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

1 h 15 min

Hachis parmentier aux herbes, purée au paprika

Hachis parmentier aux herbes, purée au paprika

1 h 45 min

Poireaux au jambon, béchamel au curry

Poireaux au jambon, béchamel au curry

40 min