Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 tuszka z indyka, w całości (4-4,5 kg), bez podrobów, opłukana i dokładnie osuszona
Kremowy farsz
- 30 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
-
3
gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liści
or ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego -
6
gałązek tymianku, świeżego, tylko liści
or 1 łyżeczka tymianku, suszonego - 80 - 100 g boczku wędzonego, surowego, w plastrach, pokrojonego na kawałki
- 150 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Nadziewanie i pieczenie indyka
- 1 cebula (ok. 120 g), pokrojona w ćwiartki
- 5 liści laurowych, suszonych
- sól, do oprószenia
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia
- tymianek, suszony, do oprószenia
- rozmaryn, suszony, do oprószenia
- 175 g białego wina, wytrawnego
- 175 g wody
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3839.7 kJ / 917.7 kcal
- Protein
- 116.7 g
- Carbohydrates
- 6.6 g
- Fat
- 42.4 g
- Saturated Fat
- 14.4 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 1206.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Korma z wołowiny
3h 10min
Indyk w glazurze pomarańczowej
29h 45min
Salsa balsamiczna z burakiem
1小時 20 分
Słodki sos mango z chili
50 分
Wołowina po burgundzku; Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
2小時 20 分
Japońska sałatka z surimi (TM5)
20min
Tarta z krojonymi gruszkami i czekoladą (TM6)
1小時 40 分
Purée z warzyw korzeniowych
45 分
Gulasz cielęcy z czerwoną papryką i ziemniakami
1小時 45 分
Pieczony łosoś ze spiralizowaną cukinią (TM6)
30 分
Tajska zupa z kurczakiem (Tom Kha Gai)
40 分
Dyniowa kremowa zupa z pastą curry i prażynkami z makaronu ryżowego
40 分