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Croquetes com vinagreta de citrinos e manjericão
4.7 3 rating
Prep. 15 min
Total 7 h
20 unidades
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Ingredients

Mostarda de citrinos e manjericão
  • azeite
    40 g
  • laranja
    1
  • limão
    1
  • mostarda (ver dica)
    50 g
  • manjericão só as folhas
    3 pés de
  • água
    1000 g
  • vinagre
    50 g
Croquetes
  • dentes de alho cortados ao meio
    2
  • azeite
    20 g
  • cebola cortada em fatias (ver dica)
    200 g
  • vinho branco
    120 g
  • bochechas de porco cortadas ao meio
    600 g
  • caldo de carne
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de carne
  • água
    250 g
  • folha de louro
    1
  • tomilho só as folhas
    2 pés de
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • Pão ralado q.b. p/ panar (ver dica)
  • ovos batidos
    2
  • Óleo q.b. p/ fritar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 199 mg
Protein 7.2 g
Calories 523.6 kJ / 125.1 kcal
Fat 8.5 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 2.1 g
Carbohydrates 3.9 g

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